Η YAKA Packing & Sorting είναι εταιρεία επεξεργασίας, συσκευασίας και εξαγωγής φρέσκων φρούτων, η οποία συνδυάζει την ισχυρή παράδοση της περιοχής Yaka στην καλλιέργεια κερασιών, κοντά στην Κομοτηνή στη Δυτική Θράκη, με σύγχρονη τεχνολογία, διεθνή πρότυπα ποιότητας και παγκόσμιο εξαγωγικό όραμα. Ιδρύθηκε το 2017 και λειτουργεί με σκοπό να διαθέτει τα υψηλής ποιότητας κεράσια της περιοχής στις διεθνείς αγορές. Με το πλεονέκτημα της πρώιμης συγκομιδής, το ισχυρό δίκτυο παραγωγών, τις φιλικές προς το περιβάλλον τεχνολογικές επενδύσεις, την υποδομή οπτικής διαλογής και τις διεθνείς πιστοποιήσεις, η YAKA τοποθετείται ως αξιόπιστος εφοδιαστικός συνεργάτης για την Ευρώπη, τα Βαλκάνια και την Ασία.
Η YAKA Packing & Sorting ιδρύθηκε το 2017 με στόχο να φέρει τα υψηλής ποιότητας κεράσια της περιοχής Yaka στις διεθνείς αγορές. Η εταιρεία λειτουργεί κοντά στην Κομοτηνή, στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, Ελλάδα. Από την ίδρυσή της, η YAKA εξελίχθηκε σε σημαντική πλατφόρμα φρέσκων φρούτων που συνδέει την περιφερειακή γεωργία με τις παγκόσμιες αγορές μέσω σύγχρονων επενδύσεων σε εγκαταστάσεις, συστημάτων διαλογής υψηλής τεχνολογίας, ισχυρών σχέσεων με παραγωγούς και διεθνών προτύπων ποιότητας. Η YAKA δεν είναι μόνο εταιρεία συσκευασίας και εξαγωγών. Είναι επίσης ένας ολοκληρωμένος παίκτης της αγροτικής αλυσίδας αξίας που υποστηρίζει τους παραγωγούς, προωθεί τις ορθές γεωργικές πρακτικές, διαχειρίζεται την ποιότητα από τον οπωρώνα έως την εξαγωγή και συμβάλλει στην περιφερειακή ανάπτυξη.
Η YAKA λειτουργεί σε έκταση 3 εκταρίων στην περιοχή της Κομοτηνής, με περίπου 2.100 τ.μ. εγκαταστάσεων παραγωγής και ψύξης. Η εγκατάσταση εντάσσεται στις σύγχρονες μονάδες συσκευασίας κερασιών και μικρών καρπών και υποστηρίζει την παραλαβή, την υδροψύξη, την οπτική διαλογή, τον τελικό έλεγχο, τη συσκευασία και την εφοδιαστική ψυχρής αλυσίδας.
Η πολιτική υγιεινής της YAKA βασίζεται σε προληπτικούς ελέγχους πριν από την περίοδο, καθημερινούς επιχειρησιακούς ελέγχους κατά την επεξεργασία και ευαισθητοποίηση για την ασφάλεια τροφίμων σε επίπεδο αγρού.
Η YAKA συνδυάζει πρώιμη συγκομιδή, πιστοποιημένη παραγωγή, σύγχρονη διαλογή και εφοδιαστική ψυχρής αλυσίδας για να προσφέρει σταθερή ποιότητα σε διεθνείς αγοραστές.
Η YAKA συνδυάζει το πλεονέκτημα πρώιμης συγκομιδής της περιοχής Yaka, το πιστοποιημένο δίκτυο παραγωγών, τη σύγχρονη τεχνολογία διαλογής, την ισχυρή υποδομή εγκαταστάσεων και την εξαγωγική ικανότητα σε ένα λειτουργικό μοντέλο με επίκεντρο την ποιότητα.
Η περιοχή Yaka επιτρέπει ένα από τα πρωιμότερα παράθυρα συγκομιδής κερασιών στην Ελλάδα.
Βρίσκεται στους πρόποδες της Ροδόπης και υποστηρίζει την παραγωγή σφιχτών, αρωματικών και υψηλής ποιότητας κερασιών.
Η YAKA συνεργάζεται με μια ισχυρή και προσανατολισμένη στην ποιότητα βάση παραγωγών σε όλη την περιοχή.
Περισσότεροι από 200 πιστοποιημένοι παραγωγοί GLOBALG.A.P. υποστηρίζουν μια ιχνηλάσιμη αλυσίδα εφοδιασμού.
Η σύγχρονη οπτική διαλογή επιτρέπει ακριβή ταξινόμηση ανά μέγεθος, χρώμα και επίπεδο ελαττωμάτων.
Υποδομή παραγωγής και ψύξης σχεδιασμένη για αποδοτικές και ασφαλείς για τα τρόφιμα λειτουργίες.
Τα πρότυπα BRC AA+, IFS, EN ISO 22000, GLOBALG.A.P. και GRASP υποστηρίζουν τη διασφάλιση ποιότητας.
Η YAKA προμηθεύει κεράσια στην Ευρώπη, τα Βαλκάνια και την Ασία μέσω εφοδιαστικής ψυχρής αλυσίδας.
Η θέση της εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσφέρει επιχειρησιακά και εμπορικά πλεονεκτήματα.
Η ποιότητα, η ιχνηλασιμότητα και η ασφάλεια τροφίμων διαχειρίζονται από τον οπωρώνα έως την εξαγωγή.
Η σύγχρονη υποδομή συσκευασίας, διαλογής, ψυχρής αλυσίδας και εξαγωγών της YAKA υποστηρίζει τη δυναμική παραγωγής μύρτιλων της Bluefarm του ομίλου.
Η μακροπρόθεσμη κατεύθυνση της YAKA βασίζεται στην ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα, τη βιωσιμότητα και την αξιόπιστη πρόσβαση στις διεθνείς αγορές φρέσκων φρούτων.
Το όραμα της YAKA είναι να ενισχύσει τη θέση της υψηλής ποιότητας παραγωγής κερασιών της περιοχής Yaka στις παγκόσμιες αγορές και να γίνει ένα αξιόπιστο εμπορικό σήμα στην προμήθεια φρέσκων φρούτων με έμφαση στην ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και τη βιωσιμότητα.
Σε ευθυγράμμιση με αυτό το όραμα, η YAKA στοχεύει να ενισχύσει την ευημερία των τοπικών παραγωγών, να υποστηρίξει τη βιώσιμη γεωργία, να αναπτύξει φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές παραγωγής και να αυξήσει τη διεθνή αναγνωρισιμότητα των περιφερειακών προϊόντων.
Η αποστολή της YAKA είναι να επεξεργάζεται, να ταξινομεί, να συσκευάζει και να παραδίδει αξιόπιστα τα υψηλής ποιότητας κεράσια της περιοχής στις παγκόσμιες αγορές σύμφωνα με διεθνή πρότυπα.
Για την εκπλήρωση αυτής της αποστολής, η YAKA συνεργάζεται στενά με τους παραγωγούς καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, παρακολουθεί τις γεωργικές πρακτικές, παρέχει εκπαίδευση με επίκεντρο την ποιότητα και την αποδοτικότητα, υποστηρίζει τις ορθές γεωργικές πρακτικές και δίνει προτεραιότητα στην ασφάλεια τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα και την ικανοποίηση των πελατών σε κάθε στάδιο από τη συγκομιδή έως την εξαγωγή.
Η περιοχή Yaka βρίσκεται στους πρόποδες της Ροδόπης, βορειοδυτικά της Κομοτηνής, στην Ελλάδα. Η μακρά παράδοση στην καλλιέργεια κερασιών, οι δροσερές νύχτες, οι ζεστές καλοκαιρινές ημέρες και οι προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες δημιουργούν σφιχτούς, γλυκούς και λεπτούς καρπούς.
Η YAKA διαχειρίζεται την αλυσίδα αξίας φρέσκων φρούτων μέσω ελεγχόμενης παραγωγής, συντονισμού πιστοποιημένων παραγωγών, οπτικής διαλογής και πειθαρχίας στις εξαγωγές ψυχρής αλυσίδας.
Οι πιστοποιημένοι παραγωγοί καθοδηγούνται ως προς τον εποχικό προγραμματισμό, τις αγροτικές πρακτικές και τις απαιτήσεις ποιότητας.
Ο χρόνος συγκομιδής διαχειρίζεται σύμφωνα με την ωριμότητα, την ποικιλία και τις απαιτήσεις ποιότητας εξαγωγής.
Η προμήθεια φρούτων γίνεται στο πλαίσιο μοντέλου συμβολαιακής γεωργίας, υποστηρίζοντας τον προγραμματισμένο εφοδιασμό, την ιχνηλασιμότητα και τη σταθερή ποιότητα.
Τα παραλαμβανόμενα φρούτα εισέρχονται σε ταχεία ψύξη, παρακολούθηση ανά παρτίδα και οπτική διαλογή πριν τον τελικό έλεγχο.
Τα προϊόντα συσκευάζονται και αποστέλλονται στις διεθνείς αγορές μέσω ελεγχόμενης εφοδιαστικής.
Το στάδιο επεξεργασίας κερασιών στη YAKA λειτουργεί μέσω ενός υπερσύγχρονου οπτικού διαλογέα. Τα φρούτα μετακινούνται ανά παρτίδα· κάθε κεράσι σαρώνεται, φωτογραφίζεται και διαχωρίζεται σύμφωνα με το μέγεθος, το χρώμα και το επίπεδο ελαττωμάτων, πριν το εξειδικευμένο προσωπικό πραγματοποιήσει τον τελικό έλεγχο.
Η τεχνολογική καινοτομία που αναδεικνύει η YAKA είναι η ανίχνευση υπερύθρων, η οποία συμβάλλει στον εντοπισμό ακόμη και εσωτερικών ελαττωμάτων των φρούτων.
Η YAKA διαχειρίζεται την ποιότητα όχι μόνο στο στάδιο του τελικού προϊόντος, αλλά σε όλη τη διαδικασία, από τον οπωρώνα έως την εγκατάσταση και από τη συσκευασία έως την εφοδιαστική. Η εταιρεία έχει ολοκληρώσει επιτυχώς ελέγχους σύμφωνα με διεθνή πρότυπα και έχει δημιουργήσει ισχυρή υποδομή πιστοποιήσεων στην ασφάλεια τροφίμων, τη διαχείριση ποιότητας, τις λειτουργίες, τη συσκευασία και την ιχνηλασιμότητα. Οι πιστοποιήσεις της YAKA περιλαμβάνουν BRC AA+, IFS, EN ISO 22000, GLOBALG.A.P. και GRASP. Αυτή η δομή τοποθετεί τη YAKA ως αξιόπιστο, ελέγξιμο και βιώσιμο προμηθευτή στις διεθνείς αγορές.
Επιβεβαιώνει ότι οι διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων, υγιεινής, διαχείρισης κινδύνων και επιχειρησιακού ελέγχου διαχειρίζονται σύμφωνα με τις διεθνείς απαιτήσεις λιανεμπορίου και εξαγωγών.
Σκοπός: ασφάλεια τροφίμων και αξιοπιστία προμηθευτή.Αξιολογεί την ασφάλεια προϊόντων, την πειθαρχία διαδικασιών, τα συστήματα ποιότητας και την επίδοση συμμόρφωσης για εταιρείες που προμηθεύουν διεθνείς αγορές τροφίμων.
Σκοπός: έλεγχος διαδικασιών και διασφάλιση πελατών.Τεκμηριώνει ότι οι κίνδυνοι ασφάλειας τροφίμων αναγνωρίζονται, ελέγχονται και παρακολουθούνται μέσω δομημένου συστήματος διαχείρισης σε όλη την αλυσίδα αξίας.
Σκοπός: συστηματική διακυβέρνηση ασφάλειας τροφίμων.Υποστηρίζει την υπεύθυνη παραγωγή σε επίπεδο παραγωγού, συμπεριλαμβανομένης της ιχνηλασιμότητας, των αγροτικών πρακτικών, του ελέγχου υπολειμμάτων και της βιώσιμης γεωργικής διαχείρισης.
Σκοπός: υπεύθυνη και ιχνηλάσιμη παραγωγή.Αξιολογεί πρακτικές κοινωνικής υπευθυνότητας στις αγροτικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ευημερίας των εργαζομένων, της τεκμηρίωσης και των βασικών εργασιακών πρακτικών.
Σκοπός: υπεύθυνη κοινωνική συμμόρφωση.Διεθνείς πιστοποιήσεις που αντικατοπτρίζουν τη δέσμευση της YAKA στην ασφάλεια τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα, τις ορθές γεωργικές πρακτικές και την υπεύθυνη παραγωγή.
Το οπτικό αρχείο της YAKA, από την υποδομή συσκευασίας και τις διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου έως τη συσκευασία προϊόντων, τα καταστήματα και τις σχεδιαστικές προτάσεις kiosk.
Η εγκατάσταση της YAKA, οι τοποθεσίες καταστημάτων, τα άμεσα κανάλια επικοινωνίας, οι λογαριασμοί κοινωνικών δικτύων και οι σύνδεσμοι εταιρειών του ομίλου συγκεντρώνονται σε μια συμπαγή περιοχή επικοινωνίας.
Σύγχρονες λειτουργίες συσκευασίας, διαλογής, ταξινόμησης και εξαγωγής κερασιών και μικρών καρπών από την περιοχή Yaka προς τις διεθνείς αγορές.
Γρήγορη πρόσβαση σε χάρτη για την εγκατάσταση και τα καταστήματα Cherry & Berry.
Οι δυνατότητες αγροτικής παραγωγής, συσκευασίας, εξαγωγών και διεθνούς εμπορίου παρουσιάζονται σε μία συμπαγή οριζόντια περιοχή ομίλου.
